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[轉載][家常料理]金沙杏鮑菇[複製鏈接]

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樓主
發表於 2017-6-19 10:10 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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食材:杏鮑菇.鹹蛋.蒜頭.蔥.辣椒.油.鹽

步驟:
1.杏鮑菇洗淨拭乾水份,切成粗條,鹹蛋蛋白和蒜頭分別切末,切蔥花,辣椒切圓片。      
2.鍋內不加油,杏鮑菇下鍋煸炒至出水,水份略為收乾。
3.將杏鮑菇稍移到鍋邊,下2小匙油爆香蔥白與蒜頭。      
4.再加1小匙油,把用湯匙略壓過的鹹蛋黃炒香。
5.拌炒鍋中所有材料,再加入蛋白末一起翻炒。
...
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頭香
發表於 2017-6-20 02:05 PM|只看該作者
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金沙料理很好吃
杏鮑菇做金沙口味倒是沒試過
個人習慣蛋黃壓成像泥狀
用油炒到有點起泡後再拌入其它材料
炒出來的金沙很好吃
而且會均勻分佈在所有食材上
謝謝大大的分享

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發表於 2017-6-20 04:33 PM|只看該作者
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發表於 2017-6-20 08:55 PM|只看該作者
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gamemanhk 發表於 2017-6-20 04:33 PM
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鹹蛋是否要先煮熟才能用來煮呢??

鹹蛋本來就是熟的喔!!~

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發表於 2017-6-20 11:20 PM|只看該作者
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elva290 發表於 2017-6-20 08:55 PM
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鹹蛋本來就是熟的喔!!~

香港賣的鹹蛋都是生的呢




格言:世事無限‧時間有限
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發表於 2017-6-22 05:33 AM|只看該作者
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sexibaby 該用戶已被刪除
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發表於 2017-6-22 02:20 PM|只看該作者
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超喜歡金沙料理
又香又下飯
找時間自己做做看
感謝大大分享喔~~
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Mao22 該用戶已被刪除
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發表於 2017-6-24 02:33 AM|只看該作者
金沙是我家小朋友的最愛,平時不怎麼愛吃杏鮑菇。
謝謝你的分享,我可以試試看或許做成金沙的可以讓他們愛上杏鮑菇。

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發表於 2017-6-25 10:48 AM|只看該作者
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shiauleo 該用戶已被刪除
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發表於 2017-7-13 01:07 AM|只看該作者
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很喜歡金沙這樣食材,不管搭配杏鮑菇,或是四季豆都不錯!
吃起來都很下飯!




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發表於 2017-7-14 09:58 PM|只看該作者
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金沙做的料理都超好吃 拿來炒苦瓜也很下飯
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發表於 2017-7-15 02:11 AM|只看該作者
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超愛金沙料理的,原來是不加油將杏苞菇炒乾,學起來了,改天試試,謝謝大大!
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發表於 2017-7-15 08:52 AM|只看該作者
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發表於 2017-7-16 07:11 AM|只看該作者
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發表於 2017-7-16 09:16 PM|只看該作者
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杏鮑菇不好處理,如果照大大說的用小火煸干,也許能除去異味。這道菜相當好吃,要學學看。謝謝分享




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