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樓主: buda123
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[傳統文化]生魚片的吃法 [複製鏈接]

fulldidi 該用戶已被刪除
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發表於 2018-1-20 09:07 AM|只看該作者
看樣子真的蠻講究的XDDD
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霹靂小魚乾

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發表於 2018-1-20 07:22 PM|只看該作者
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沒錯唷~就是這樣吃的
混在一起的吃法我也不做了(以前不懂時跟著這樣吃)
因為我反而覺得不要混在一起最好吃

但是日本的芥末跟台灣產的不太一樣
台灣的會偏嗆,日本的比較不會

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發表於 2018-1-30 03:17 PM|只看該作者
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發表於 2018-12-20 08:38 AM|只看該作者
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長見識了,我一直都是芥茉醬油混在一起吃好幾十年了。

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發表於 2018-12-20 04:27 PM|只看該作者
謝謝分享,真的是好好的上了一課……-般廻轉壽司,大部份可以螢幕點餐,也比較沒有人注意你怎麼吃哈哈……




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發表於 2018-12-21 03:55 PM|只看該作者
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原來白蘿蔔絲有這樣的功效..

我都是不吃的

長知識了...

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發表於 2018-12-22 03:27 PM|只看該作者
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很有意思的知識
學到了,謝謝分享

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發表於 2019-1-5 09:54 PM|只看該作者
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基本上最傳統吃法是手拿著反倒沾醬後吃
壽司之神的店就是這樣吃

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發表於 2019-1-6 12:10 AM|只看該作者
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感覺日本人吃法
舒緩細緻

每吃一下還要喝茶 清口味
太工夫了 也確實能體位
每一口的 不同

若能 每一片 生魚片 包一點芥茉 另一面 再沾點醬油
也確實能 不弄糊醬油 體味 芥末原味

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發表於 2019-1-6 04:26 PM|只看該作者
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有一個問題
有一點離題
但一直想知道

當初看日本節目
漁夫現捕魚 現切生魚片
說非常 新鮮好吃

但另一個 健康節目卻說
生魚都繪有寄生蟲 不建議生食
如果真要 吃生魚片
就建議 低溫 殺菌後 再生食

到底是 哪個說法對




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發表於 2019-1-8 02:21 PM|只看該作者
以前常常自我解嘲:魚不會料理,只好吃『生的』…
曾經愛吃生魚片,一些經驗與大家分享。

1.為了享用美食,通常單獨吃生魚片,不與其他食物搭配吃,才能吃出魚肉的鮮甜。
   (宴席中,生魚片常常是第一道菜,這時口中尚無其他氣味影響味覺)
2.為了保持『好』口氣,可泡茶飲用,去除口中的異味;
   若有不同部位的生魚片、或是不同的魚種,也可藉由喝茶來減少相互間的影響。
...
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發表於 2019-1-8 02:37 PM|只看該作者
我每一塊一定都要配滿滿的菜頭籤然後沾醬油欸哈哈哈 台灣吃法才爽

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發表於 2019-1-8 08:25 PM|只看該作者
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就沾醬油吃就可以了 最多就加芥末 讓嘴巴辣一下

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raytom123 該用戶已被刪除
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發表於 2019-8-31 03:32 PM|只看該作者

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發表於 2019-9-8 02:40 AM|只看該作者
我也是喜歡芥茉醬不要攪入醬油裡....
吃起來才有爽勁
握壽司直接用手拿也是可以的...




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