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樓主: speedno186

[分享] 葡萄酒配菜有三大忌 [複製鏈接]

maxc123a 該用戶已被刪除
發表於 2010-4-3 09:33 PM|顯示全部樓層
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speedno186



    感謝你的分享對我真的很有用呢!!
但是看過不少人拿適合的酒類搭配真的餵食物加分不少喔~~
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anjuna 該用戶已被刪除
發表於 2010-4-4 11:21 AM|顯示全部樓層
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如果想要透過漫畫來了解紅酒的基本常識
神之雫可以去租來看看!!
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ㄚ胖

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發表於 2010-4-5 05:06 PM|顯示全部樓層
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原來這麼講究唷!~我在老新竹爺酒店當服務生
我看客人都把紅酒當成飲料~
感恩唷~又上了一課

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qwer90456 該用戶已被刪除
發表於 2010-4-8 09:59 PM|顯示全部樓層
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挖~沒有樓大說~
還真是不知道...
所以說吃海產就盡量不喝紅酒摟
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發表於 2010-4-12 04:30 PM|顯示全部樓層
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啊,海鮮
我覺得配海鮮的話  本身也不好喝吧
喝起來特別苦
0.0
不過我本來就對苦很不能忍受就是了




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a3150522 該用戶已被刪除
發表於 2010-4-12 09:16 PM|顯示全部樓層
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謝謝分享   又學到了一些有關於酒類搭配烹飪的知識
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2010-4-13 04:31 AM|顯示全部樓層
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美酒配下酒蔡也是一門學問
不過我通常只有睡前小酌一杯紅葡萄酒幫助入睡
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ml4957 該用戶已被刪除
發表於 2010-5-10 11:39 PM|顯示全部樓層
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不好挑耶
很難挑到適合的
謝謝大大的分享

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發表於 2010-5-11 01:23 AM|顯示全部樓層
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看完了這篇後對葡萄酒又有更近伊布的認識了
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發表於 2010-5-12 01:11 AM|顯示全部樓層
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原來葡萄酒不能配海鮮啊
那我下次可要記得點別的了




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引導者 該用戶已被刪除
發表於 2010-9-4 02:27 PM|顯示全部樓層
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發表於 2010-9-6 10:53 AM|顯示全部樓層
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葡萄酒的配菜是門學問. 最保險的是配紅肉. 進階版像是巧克力/起司/魚子醬,這些都需要看酒的味道而定. 這就沒這麼簡單了.
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發表於 2010-9-6 11:51 PM|顯示全部樓層
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原來有這些禁忌啊,真的不知道耶
多謝大大的提醒,下次喝紅酒的時候會注意的
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cj870099 該用戶已被刪除
發表於 2010-9-7 03:03 AM|顯示全部樓層
紅酒配紅肉、白酒配白肉是大方向、但不盡然~
有時應考慮醬汁的使用哦~如果牛肉用清燉就比較適合用白酒來搭配~
以此道理去推斷~~~~

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odin1109 該用戶已被刪除
發表於 2010-9-7 10:31 AM|顯示全部樓層
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依稀記得曾在食譜上看到紅葡萄酒不適油膩菜餚
或是奶油類的食物,
但西餐裡還蠻多兩者皆入菜的情況,
請問有此一說嗎 ?




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