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【材 料】
蛋 2顆
牛奶 15㏄
鹽 少許
胡椒粉 少許
奶油 15㏄
茄汁炒飯 1碗
辣味咖哩醬 適量
巴西里 適量
【做 法】
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。 ... |
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