[異國料理]米飯比薩(pizza)-平底鍋簡單做

couragehope

簡單的材料，就算不用焗爐都可以做pizza，大人小孩都喜歡！


食材 （3 人份）

罐頭鳳梨  2 片
三文治火腿  2 片
雞蛋  1 隻
洋蔥粉  1/2 茶匙
鹽  1/4 茶匙
麵包糠  2 湯匙
白飯  2 飯碗
起司碎  100 克

醬汁部份

蕃茄醬  1 湯匙
蕃茄膏  1 湯匙
黃糖  1/2 湯匙
鹽  1/4 茶匙
乾牛至(奧勒岡)  1/2 茶匙
洋蔥粉  1/2 茶匙

作法

1.先將醬汁部份全部拌勻備用

2.罐頭鳳梨切粒，火腿切約1吋長條

3.雞蛋加入洋蔥粉，鹽及麵包糠打散拌勻

4.將已拌好之雞蛋加入已放涼之白飯內拌勻

5.平底鍋開中慢火，鑊熱加入1-2湯匙油，油熱後放入已拌好之米飯，盡量鋪平及壓扁，鋪好靜煎約5-6分鐘至成底部微焦及凝固

6.之後打平移到大碟或平板中，用另一隻大碟按住反轉，飯焦面向上，打平移回重新掃油之鑊中

7.塗上醬汁

8.鋪上大部份起司碎，之後隨意鋪上菠蘿及火腿，再鋪上淨下的起司碎

9.重新開中慢火，蓋住，煮6分鐘左右至起司溶[ (其間小心蓋上會積聚倒汗水，最好打開抹走再蓋回，避免弄濕比薩)

10.開蓋後已經可上碟

11.如果有焗爐，可以放入已預熱200度左右之焗爐上層一會至起司上色

小撇步
- 我用的平底鍋有28cm直徑
- 各家的爐火火力不同，以上時間只供參考，煎到每面開始有飯焦及凝固就可以下一步，如煎得過久或太熱會太乾飯會變太硬...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員

geri

水餃皮也可以這樣做，這樣也是一餐，非常容易，若放蘋果，甜椒也不錯

其實我一直想在家裡嘗試弄披薩 但沒有烤箱 之後可以試一下XD