(生活百科) 妙用鋁箔紙

鋁箔紙是居家櫥櫃中常備用品，價格低廉、容易使用、隨用隨棄免清洗、耐高溫、可保溫等好處。不過，更棒的是，鋁箔紙通常經得起我們的『二重剝削』！


首先，我們先來看看鋁箔紙的第一重剝削：☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆'~3p;A7Z)t&K6f*t+c;s
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1. 防油膩、助清洗
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首先，我們可將鋁箔紙折出一個較漂亮的角度平鋪在盤子，然後再擺上較油膩的菜餚（如烤魚或炸天婦羅等），用完餐，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕鬆完成。同理，也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯爐台前牆面上，以免噴到的油漬難清除。1H(K+J2]5K t/H0?

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2.包裹食材碳烤、增風味

當然，也可將食材包入鋁箔紙內進行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風味！鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱，所以應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。坊間傳說用鋁箔紙燒烤會致癌，但衛生署指出，目前並沒有關於以鋁、錫箔紙包覆食物燒烤加熱會產生有毒物質的相關報告。但基於安全考量，衛生署建議消費者，若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時，不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起時，會發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。
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3. 可快速幫助冷凍
從市場買回來的肉品或海鮮可以趁鮮用保鮮膜包好，再包上一層鋁箔紙放入冷凍庫，這樣可以讓食材更快速冷凍，保持食物鮮度！鋁箔紙的各種妙用，讓忙碌現代人做家事事半功倍。
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而且，用過的鋁箔紙，千萬不要就這樣丟棄！讓我們來對它們進行二次剝削！mungmung.info;p:_"J*~8l+Q'|&s7F

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1.  我們可以將用過的鋁箔紙揉成一小團，丟進洗碗槽的排水孔。鋁箔紙團經水沖洗會與排水孔衝撞，產生金屬離子作用，排水孔就不易沾黏廚餘的油膩，並有除臭的功能。（真的有效！筆者家中用了很多年，清洗排水孔變得很簡易！）

2.  揉成小團的鋁箔紙會有許多稜線及稜角，可像砂紙般產生刮削作用。這時就可用來刮馬鈴薯、牛蒡、老薑等果皮，不用擔心削掉太多，且細節部位也容易削，成為安全的削皮器。

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3.  也可取代菜瓜布用來括除鍋子底層燒焦處。不過，如果家中使用的是不鏽鋼鍋，就避免使用此方法，容易刮傷。 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流&q'E'k*f+@"Y C"o/v
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4.  家中變鈍的剪刀只要在折成兩三層厚的鋁箔紙上剪一剪，便可輕易地讓剪刀恢復雄風。同理，也可以用幾張重疊的鋁箔紙對折，再用菜刀慢慢裁開，作為現成的磨刀石！
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5.  在台灣這樣的亞熱帶區可能不需要，像在日本、歐美冬天會下雪的國家，天氣一冷，排水管容易結冰水出不來。這時，可用鋁箔紙將水管包裹好，據說這樣可以隔絕冰凍的空氣。...

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原來除了2.包裹食材碳烤、增風味
他還有磨刀石之類的功能喔

甚至還有這點這麼好用的
1.  我們可以將用過的鋁箔紙揉成一小團，丟進洗碗槽的排水孔。鋁箔紙團經水沖洗會與排水孔衝撞，產生金屬離子作用，排水孔就不易沾黏廚餘的油膩，並有除臭的功能。（真的有效！筆者家中用了很多年，清洗排水孔變得很簡易！）
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chiaifeng

我覺得排水孔那個有點唬爛
削皮器、磨刀石這個比較相信
感謝大大的分享讓我們知道一些另類的用法

a1236662010

原來還有麼多的功能，感謝大大的分享讓我們知道一些另類的用法

jamesjoy

那一招排水孔好像很好用的感覺阿,我回家試試看

BT8011

鋁箔紙原來有這樣多的用途, 還可當磨刀石, 排水管內的清潔物 ( 能類同備長炭嗎 ), 真的好

磨刀石欸 真是個好實用的功能
多謝分享

yourmom78fu

用途真的很廣
烤肉也一定要用的

BC0951049

我從來不知道這東西這麼好用

p1725658

燒烤時雖然可以防止燒焦
可是傳說中鋁會融出造成人體慢性損害
卻不能視而不見啊

BC0951049

我家好像很少看見鋁箔紙